“一带一路”大使访谈报道：食品安全根源 贵在人心仁慈——访亚美尼亚共和国驻华大使谢尔盖·马纳萨良

亚美尼亚位于高加索山南麓，亚欧两洲交界处，人口300余万，面积近3万平方公里。中亚两国历史悠久，双方人民间的友好交往可以追溯至古丝绸之路时代。自1992年两国建交后开启了双边友好合作的新纪元。26年来，在双方共同努力下，中亚双边关系始终保持健康稳定发展。2015年3月两国元首签署《中亚两国友好合作联合声明》，并在此框架下签署共建“一带一路”合作备忘录，亚美尼亚积极参与“一带一路”建设，为中亚双方互利合作迈出了重要一步。

从神话传说中走出来的亚美尼亚，美丽而神奇，人民勤劳而善良。这里有着高加索最大的高山湖泊—赛凡湖，湛蓝旖旎;有着一座诺亚方舟停靠圣山——阿拉拉特山，巍峨屹立。当然，还有很多亚美尼亚美食，如香味浓郁的羊肉串、甘美醇厚的白兰地等让人流连忘返。围绕“一带一路”建设，就此食品领域的相关问题，本报记者在亚美比亚驻华大使馆采访了驻华大使谢尔盖·马纳萨良阁下(以下简称大使)。

记者：大使阁下好，根据您递交国书的时间推算，您来华履任已有两年多的时间了，对中国饮食还习惯吗?阁下对中国的美食有何评价?

大使：是的，我作为亚美尼亚特命全权大使来华履任已经两年多了，我感觉时间不知不觉过得好快。一般在你真正开始爱上你的东道国，开始了解当地人的生活方式和风俗习惯时，就感觉不到时间的流逝。

适应中国的饮食习惯，对我来说问题不大。因为目前在世界各地、包括亚美尼亚，中餐都非常普及。此外，由于中餐青菜比较多，口感清淡且易于消化。

作为中华文明的一部分，丰富多样的中餐有着数千年的历史。你可以不加重复、滔滔不绝地将这个话题一直谈论下去，所以简而言之，那就是“中餐”是一门艺术。

记者：说起亚美尼亚，很多人印象深刻的也许是诺亚方舟停靠的神山—亚拉腊山，它孕育了亚美尼亚丰富的历史宗教文化，守护着勤劳热情的亚美尼亚人民。尤其是亚美尼亚自然爽口的蔬菜、香甜浓郁的水果、甘美醇厚的白兰地，让人流连忘返。请大使阁下介绍一下贵国的美食及饮食习惯。

大使：根据《圣经》描述，几千年前有人类大洪荒之时，诺亚方舟当时就是停靠在亚拉腊山上，从亚拉腊山着陆之后，人类又开始了新的生活，在亚美尼亚这片国土上开始了新的生活。所以，亚美尼亚饮食与中餐一样，历史悠久，可以追溯到古代。它吸收了亚美尼亚人民的传统，甚至反映了亚美尼亚人民历史上最困难的历史时期。尽管与其它南高加索国家的烹饪传统多有相似，但亚美尼亚饮食还是拥有大量其独特的专属菜肴。

如果将我们两国的饮食试加对比，那么就不难找到其中的相似之处和根本区别。

我们两国饮食都大量使用肉类和蔬菜，并且历史传统或宗教信仰对食材没有任何限制。

中餐有别于亚美尼亚饮食的是海产品丰富，这是由我们两国所处的地理环境所决定的。但亚美尼亚传统饮食如果没有甜品是很难想象的，据我所知，中餐对甜品并不被特别看重。

记者：贵国食品产业发展情况如何?

大使：目前，食品工业是亚美尼亚经济发展最活跃的产业之一，并且它涉及到所有领域，农业发展是其基础。

由于质量可靠和品种繁多，大多数居民普遍认可本土商品优于进口商品。同时，由于生产商家众多，可以确保公平竞争和实惠的价格。

根据对所有出口门类的统计，食品工业是亚美尼亚经济中领先的门类之一。如酒类产品，葡萄酒等都是我们的优势产业，酿造技术在亚美尼亚已有上千年的历史。葡萄酒、白兰地产品在前苏联时期就已久负盛名。如海拔两千米的高山之湖—赛尔湖的水，纯洁干净、水质甘醇，所以矿泉水也很出名。

记者：我们知道，食品安全是世界各国的重大民生和公共安全问题。为保障人民的饮食安全，国际社会已经加强了国际合作和交流。请大使阁下为我们分享一下贵国在食品安全监管方面的经验和做法。

大使：其实，食品安全不仅是公共安全、而且是国家安全最重要的组成部分之一。

亚美尼亚食品安全问题属于农业部的责任范围，即食品安全局，该机构是农业部的一个组成部门。食品安全局的工作方向之一就是与外国相关机构建立伙伴关系。

在此我必须强调中国同事相互协作的重要性。

首先，我要感谢中国同事组织了一个特别项目，在该项目框架下亚美尼亚专家有机会来华了解中国专家的工作并进行经验交流。目前亚方的优先方向之一，就是由中方在亚创建一个食品安全检测实验室，换言之，就是创建一个高标准的实验室。

记者：中国已成为亚美尼亚第二大贸易伙伴国。特别是在“一带一路”框架下的互利合作，不断释放新的发展功能，而食品贸易合作是双边贸易合作的重要领域。请问大使阁下，目前中亚两国的食品贸易合作情况如何?中亚两国如何以共建“一带一路”为契机，推动双边食品贸易合作迈上新水平?

大使：在过去的26年里，我们两国之间建立起了友好的伙伴关系，并且完全不存在任何政治分歧，这为我们加强经贸关系提供了坚定的信心。中国已经成为亚美尼亚的第二大贸易伙伴，但其中食品所占份额微乎其微。

亚美尼亚主要出口酒精饮料：白兰地、葡萄酒、水果、伏特加以及天然果汁、矿泉水等，中国出口到亚美尼亚的也只有为数不多的食品品种，包括禽肉。为获得亚美尼亚天然蜂蜜及蜂产品的进口许可，我们已经努力了两年。我完全理解这个问题的重要性以及中国专家的超负荷工作量，但是这种延时是一个对进品商的耐心考验，高效率和时效性是提高我们双边合作的坚实基础。

早年，亚美尼亚将杏和葡萄引种到中国的河北和山西，对中国西部的沙漠化环境治理起到了促进作用。由于我们在酿酒技术方面的古老和成熟，所以，探讨在中国开办葡萄酒厂也是双方进一步扩大和深化合作的优先项目。

以上所述仅仅只是技术层面的问题，它不会影响到整体的积极状况。更何况，在加强经贸关系的问题上，我们有“一带一路”这一倡议作为强大的理论指导。

采访结束后，记者向马纳萨良大使赠送了一本习近平主席在国内外会议上的用典名句的书法作品——“文以载道、书以焕彩”。书法，作为中国最具代表性的国粹艺术，承载了五千年文明，也是世界最受欢迎的艺术形式，尤其是在沟通民族情感，增进民族友谊方面世代相传。大使先生对中国书法产生了浓厚兴趣，并就中国毛笔的制作、使用原料、墨汁的浓度调配等提出了饶有兴趣的问题，同时就中国书法艺术与记者进行了深入交流。大使先生兴趣盎然，在记者的“指导”下即兴挥毫，成功写成他的书法作品“仁寿”。大使先生真诚的说：“正如中国词汇(语出《论语·雍也》)所解释的那样，仁寿乃谓有仁德而长寿。对食品生产者而言，要用一颗仁慈的心去生产食品，一定是安全的，人们才可以放心食用。如果大家都有仁慈的心，都讲道德，我相信不但世界和平，大家都可以长寿。”

大使先生做为一名出色的职业外交官，通过“仁寿”二字，不但指明了世界食品安全的根源所在，更诠释了世界的未来与美好。

马纳萨良大使书写中国字